Cách làm mứt vỏ bưởi cực ngon tại nhà

1. Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi tưởng chừng như là nguyên liệu bỏ đi nhưng có thể làm được rất nhiều món ăn ngon. Bạn đã từng nghe nói tới chè bưởi, thế còn mứt vỏ bưởi thì sao? Herbario sẽ mách bạn một cách làm mứt vỏ bưởi cực ngon tại nhà mà hoàn toàn không bị đắng lại rất thơm ngon. Để làm được mứt vỏ bưởi bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Vỏ bưởi: 1kg (chọn bưởi da xanh, vỏ dày, chín vừa tới)
- Đường: 800g
- Muối: 1 muỗng canh
- Phèn chua: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Nước vôi trong: 200ml (pha từ 1 muỗng canh vôi bột)
- Gừng: 1 củ nhỏ

Cách làm mứt vỏ bưởi
Bước 1: Chuẩn bị vỏ bưởi: Rửa sạch vỏ bưởi dưới nước lạnh, sau đó cắt vỏ thành từng lát mỏng, loại bỏ phần sáp trắng bên trong. Hãy chắc chắn rằng không còn thịt bưởi hoặc màng phủ bên trong.
Bước 2: Ngâm vỏ bưởi trong nước muối: Đun sôi một nồi nước và thêm một ít muối vào. Sau đó, ngâm vỏ bưởi vào nước muối sôi trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ hết cặn bẩn và độ đắng tự nhiên của vỏ.
Bước 3: Luộc vỏ bưởi: Sau khi ngâm trong nước muối, vớt vỏ bưởi ra và đặt vào nồi nước lạnh. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho vỏ bưởi vào và luộc trong khoảng 5-7 phút cho đến khi vỏ mềm.
Bước 4: Chế biến mứt: Sau khi vỏ bưởi đã luộc mềm, hãy thay nước mới vào nồi và đun sôi. Đổ đường vào nồi và khuấy cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho vỏ bưởi vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi vỏ bưởi thấm đường và có màu vàng đều.
Bước 5: Đóng gói mứt: Sau khi vỏ bưởi đã hấp thụ đường, tắt bếp và để mứt vỏ bưởi nguội. Sau đó, đóng gói vào các lọ sạch và kín đáo để bảo quản.

Nếu thực hiện theo cách làm mứt vỏ bưởi kể trên, bạn sẽ có được thành phẩm có màu vàng nhẹ dịu, áo bên ngoài và một lớp đường mỏng, khi ăn sẽ cảm nhận vị ngọt hòa quyện với vị cay nhẹ đặc trưng của vỏ bưởi.

2. Cách chọn bưởi ngon và làm mứt vỏ bưởi không bị đắng
 2.1 Cách chọn bưởi ngon
Bật mí cách chọn bưởi ngon, có một số điều bạn cần lưu ý. Trước hết, khi chọn bưởi, hãy chọn những quả có vỏ màu sáng, da có phần hơi nhăn nheo nhưng gai nở hết và phần vỏ xanh mỏng. Sau đó, bạn có thể gõ vào trái bưởi, nếu có tiếng cạch cạch thì là những trái vỏ mỏng, rất phù hợp để dùng làm mứt vỏ bưởi.
Hãy tránh chọn những quả bưởi có dấu hiệu của sâu bọ hoặc hỏng. Bạn nên kiểm tra cẩn thận mặt ngoài của quả, đặc biệt là ở phần đuôi, nơi thường là nơi sẽ xuất hiện các dấu hiệu của sâu bọ.

 2.2 Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng
Khi thực hiện cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng bạn nên dùng dao bào mỏng phần vỏ xanh và gọt bớt phần vỏ bưởi trắng mềm bên trong, để đảm bảo thu được thành phần mứt vỏ bưởi thơm ngon, dẻo mềm nhưng không quá dai.

Sau khi đã lựa chọn được quả bưởi phù hợp, quan trọng nhất là phải làm sạch vỏ kỹ lưỡng trước khi sử dụng. Loại bỏ hết phần sáp trắng bên trong vỏ bưởi là bước quan trọng để đảm bảo mứt bưởi sau này không bị đắng và mang lại hương vị ngọt ngào và thơm phức cho món ăn. Bằng cách này, bạn sẽ có được mứt bưởi ngon và không bị đắng, thích hợp để thưởng thức hoặc làm quà biếu cho gia đình và bạn bè.

3. Thành phần dinh dưỡng có trong mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi, với tên khoa học đầy đủ là Exocarpium Citri Grandis, là phần bên ngoài cùng của quả bưởi, nổi bật với lớp da xanh sần sùi và túi dính dầu. Đây là nguồn tinh dầu quý giá, chiếm khoảng 25% trong thành phần của vỏ bưởi, chủ yếu là citral và este.

Ngoài ra, vỏ bưởi cũng chứa lượng lớn vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Các chất hóa thực vật như pectin là chất xơ hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và đầy hơi, naringin và hesperidin là hai hợp chất có tác dụng hạ cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, cùng với các men như peroxydaza và amylase hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các dưỡng chất.

Nhờ vào những thành phần dinh dưỡng quý giá này, vỏ bưởi không chỉ được ứng dụng rộng rãi trong y học truyền thống mà còn là món ăn ngon "món quà" sức khỏe của thiên nhiên ban tặng. Sử dụng mứt vỏ bưởi thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa ung thư.

 

4. Mứt vỏ bưởi có tác dụng gì?

Mứt vỏ bưởi không chỉ là một món ngon dễ chịu mà còn có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Nhờ vào thành phần tinh dầu giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất hóa thực vật, mứt vỏ bưởi mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

- Giảm ho và long đờm: Các thành phần trong vỏ bưởi có thể giúp làm dịu cổ họng, giảm cảm giác khó chịu từ ho và long đờm.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Mứt vỏ bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh, từ đó tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Các chất dinh dưỡng trong mứt vỏ bưởi có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy bụng và khó tiêu.
- Tác dụng làm dịu và giảm căng thẳng: Hương vị ngọt ngào và thơm của mứt vỏ bưởi có thể tạo cảm giác thư giãn, giúp giảm căng thẳng và stress.
- Bổ sung năng lượng: Mứt vỏ bưởi chứa một lượng nhỏ calo và đường, cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhẹ nhàng.
- Giảm cân: Mứt vỏ bưởi cũng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Mặc dù chứa ít calo, nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn quá nhiều mứt vỏ bưởi có chứa đường hoặc chất phụ gia. Để tránh việc tăng cân không mong muốn, bạn nên sử dụng chúng một cách điều độ.
 

Thành phần dinh dưỡng có trong mứt vỏ bưởi không chỉ được sử dụng làm thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng mà còn được khám phá và áp dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm và chăm sóc tóc. Thương hiệu mỹ phẩm Herbario đã khai thác tiềm năng của loại quả này để tạo ra bộ sản phẩm chăm sóc tóc độc đáo và hiệu quả.

Trong thời đại hiện đại, bưởi với hàm lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa tự nhiên, không chỉ giúp tái tạo tóc một cách tự nhiên mà còn bảo vệ tóc khỏi tác động của môi trường và tác động tiêu cực từ ánh nắng mặt trời và hóa chất. Bộ sản phẩm chăm sóc tóc của Herbario được chế tạo từ các thành phần tự nhiên, bao gồm chiết xuất từ vỏ bưởi giàu dinh dưỡng và dưỡng ẩm, giúp tăng cường sức mạnh và độ bóng của tóc một cách tự nhiên.
Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp dinh dưỡng cho tóc, sản phẩm còn giúp cân bằng độ pH của da đầu, làm sạch nhẹ nhàng và loại bỏ bụi bẩn và dầu thừa, tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của tóc mạnh mẽ và khỏe mạnh từ gốc đến ngọn. Với công thức hiện đại và an toàn, bộ sản phẩm chăm sóc tóc của Herbario là lựa chọn hoàn hảo để bạn có được mái tóc mềm mại, bóng mượt và khỏe mạnh mỗi ngày.
 

Xem thêm: Dầu gội Vỏ Bưởi & Bồ Kết Herbario có tốt không?
Xem thêm: Serum Vỏ Bưởi & Bồ Kết Herbario mua ở đâu chính hãng?

Cùng Beauty Blogger 1M88 review sản phẩm dầu gội Vỏ Bưởi & Bồ Kết Herbario giúp làm sạch, suôn mềm và chắc khỏe tóc từ gốc đến ngọn

Trên đây, là cách làm mứt vỏ bưởi cực ngon tại nhà mà Herbario muốn chia sẻ cùng bạn, thật đơn giản có phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công món mứt vỏ bưởi này nhé!

 CÓ GIAO HÀNG TẬN NƠI - NHẬN HÀNG THANH TOÁN