Cách nấu rau má với xương thơm ngon tại nhà

1. Cách nấu canh rau má với xương
Rau má (Centella asiatica), là một loại cây thân thảo thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Rau má thường mọc hoang ở các vùng nhiệt đới và được trồng nhiều để làm rau ăn hoặc làm thuốc. Với lá xanh non, có hình dạng tròn hoặc gần tròn, rau má không chỉ là một loại rau thơm ngon mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe. Thường được sử dụng để làm nước ép, salad, hoặc nấu canh. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu rau má với xương và mẹo nấu rau mà không bị đắng.

Nguyên Liệu:
- 300g rau má tươi
- 300g xương heo (xương sườn hoặc xương ống)
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Muối, tiêu, hạt nêm, đường
- Hành lá, ngò rí (tùy chọn)

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Xương heo: Rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Rau má: Nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch nhiều lần với nước, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa lại và để ráo.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu Nước Dùng
- Đặt nồi lên bếp, cho xương heo vào nồi cùng với khoảng 1.5 lít nước. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm xương trong khoảng 30-40 phút để nước dùng được ngọt.
- Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong.

Bước 3: Phi Hành Tỏi
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho phần hành tỏi đã phi vào nồi nước dùng để tạo mùi thơm đặc trưng.

Bước 4: Nấu Canh Rau Má
- Khi nước dùng đã hầm xong, nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn.
- Cho rau má vào nồi, đun sôi nhẹ và nấu khoảng 2-3 phút là rau má chín.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Canh
- Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên để tạo màu sắc và hương vị thơm ngon.

Cách nấu canh rau má không bị đắng
- Chọn Rau Má Non: Nên chọn rau má non, có màu xanh tươi, không bị già để tránh vị đắng.
- Ngâm Muối Loãng: Sau khi rửa sạch, ngâm rau má trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại. Cách này giúp giảm vị đắng tự nhiên của rau má.
- Không Nấu Quá Lâu: Rau má rất dễ chín, chỉ cần đun sôi nhẹ trong 2-3 phút. Nấu quá lâu sẽ làm rau bị nhũn và có thể làm tăng vị đắng.

 

Cách nấu rau má với xương đơn giản tại nhà

2. Tác dụng của canh rau má
Ngoài nấu rau má với xương, bạn có thể dùng rau má nguyên chất để làm canh. Canh rau má là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của canh rau má:

Thanh Nhiệt, Giải Độc
Rau má có tính mát, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Canh rau má rất thích hợp để dùng trong những ngày nắng nóng, giúp giảm nhiệt cơ thể và phòng ngừa các bệnh do nhiệt.

Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Rau má chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột. Nước canh rau má cũng giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Cung Cấp Dưỡng Chất
Rau má chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, sắt, magie, và canxi. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, và hỗ trợ sự phát triển của xương và răng.

Kháng Viêm, Kháng Khuẩn
Rau má có tính kháng viêm và kháng khuẩn, giúp giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng. Canh rau má có thể giúp giảm các triệu chứng viêm họng, viêm phế quản và các bệnh viêm nhiễm khác.

Làm Đẹp Da
Rau má có chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Thường xuyên ăn canh rau má có thể giúp da trở nên mịn màng, sáng hơn và giảm mụn.

Cải Thiện Tuần Hoàn Máu
Rau má giúp cải thiện tuần hoàn máu, làm giảm các triệu chứng của bệnh suy giãn tĩnh mạch và giúp máu lưu thông tốt hơn. Điều này rất có lợi cho những người bị bệnh về tĩnh mạch và huyết áp.

Giảm Căng Thẳng
Rau má có tác dụng làm dịu thần kinh, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Uống canh rau má có thể giúp cơ thể thư giãn và cải thiện giấc ngủ.

Hỗ Trợ Điều Trị Bệnh Gan
Rau má có tác dụng bảo vệ gan, giúp thanh lọc và giải độc gan. Điều này rất hữu ích cho những người có vấn đề về gan hoặc cần hỗ trợ chức năng gan.

Canh rau má là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Việc thường xuyên sử dụng canh rau má trong chế độ ăn uống không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tuần hoàn máu và làm đẹp da. Để đạt được những lợi ích tốt nhất, hãy chắc chắn rằng rau má được chọn lựa và chế biến đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của rau má một cách an toàn và tự nhiên, hãy thử trồng rau má thủy canh tại nhà.

 

Tác dụng của canh rau má dành cho sức khỏe

3. Hướng dẫn trồng rau má thủy canh tại nhà
Để luôn có rau má tươi ngon tự nhiên, bạn có thể tự trồng rau má thủy canh tại nhà. Trồng rau má thủy canh không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng rau mà còn là một phương pháp tiết kiệm và thân thiện với môi trường. Đầu tiên, chuẩn bị một hệ thống thủy canh cơ bản bao gồm các khay trồng, dung dịch dinh dưỡng và máy bơm tuần hoàn nước. Chọn giống rau má tươi khỏe, không sâu bệnh, ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 4-6 giờ để kích thích nảy mầm. Sau đó, gieo hạt vào khay trồng có chứa giá thể như mút xốp hoặc xơ dừa. Đặt khay trồng ở nơi có ánh sáng tự nhiên hoặc dưới đèn LED chuyên dụng cho cây trồng thủy canh. Thường xuyên kiểm tra và bổ sung dung dịch dinh dưỡng, đảm bảo hệ thống bơm nước hoạt động liên tục để cung cấp đủ nước và dinh dưỡng cho cây. Sau khoảng 4-6 tuần, bạn sẽ có những cây rau má xanh tốt, sẵn sàng để thu hoạch và chế biến các món ăn bổ dưỡng. Trồng rau má thủy canh không chỉ giúp bạn có nguồn rau sạch mà còn là một thú vui lành mạnh, góp phần tạo nên không gian sống xanh mát.

Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào và chất lượng từ những vườn rau diếp cá được chăm sóc tỉ mỉ, Herbario đã cho ra đời dòng sản phẩm mỹ phẩm như: sữa rửa mặt, nước tẩy trang, mặt nạ, serum, xịt khoáng chiết xuất từ rau má, diếp cá mang đến cho bạn bí quyết làm đẹp tự nhiên cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho da, giúp làm sạch da mặt một cách nhẹ nhàng, loại bỏ bụi bẩn, bã nhờn và lớp trang điểm. Các sản phẩm Herbario không chỉ mang lại hiệu quả dưỡng da cao mà còn an toàn cho mọi loại da, kể cả da nhạy cảm.
 

Bộ sản phẩm chăm sóc da Rau má và Diếp cá từ Herbario giúp da chắc khỏe

Xem thêm: Bộ sản phẩm chăm sóc da dầu mụn lành tính
Xem thêm: Mặt nạ Rau Má Diếp Cá Herbario mua ở đâu chính hãng? 

 

Video Quỳnh Nhi review sữa rửa mặt và Serum Rau má diếp cá Herbario dành cho da dầu mụn

Với Cách nấu rau má với xương thơm ngon tại nhà và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay chế biến món canh rau má thơm ngon tại nhà để bổ sung dinh dưỡng cho bản thân và gia đình bạn.

 CÓ GIAO HÀNG TẬN NƠI - NHẬN HÀNG THANH TOÁN